多くの人気を誇る「東洋美人」を醸す株式会社澄川酒造場が大正10年創業から約100年の歴史の中で、史上最高峰の日本酒をとの想いから作り上げたお酒です。
地元・山口県萩市産の酒米「山田錦」を100％使用し、極限の30％まで磨きあげました。
歴代の酒の中でも最高峰の酒質は、どんな料理にも極上の美を添えます。
山口の稲と水と人が醸した「東洋の女神」。
その気品あふれる華やかな香り、柔らかく優麗な味わい、是非、女神の如き美酒をご堪能下さい。
地域一体でブランド化に取り組む為、地元の酒造会社6社と集落農業法人14社とでなる「萩酒米みがき協同組合」
2017年に発足し萩阿武産の山田錦を広める為、地元の酒蔵が毎年一蔵ずつ醸造を担当し、日本酒銘柄として「みがき6(シックス)」を醸造。
参加蔵元
・阿武の鶴酒造合資会社
・岩崎酒造
・岡崎酒造場
・澄川酒造場
・中村酒造
・八千代酒造合名会社
〜杜氏からのコメント〜
今年のみがき６の特徴は、ほんのり華やかな香りが口の中に広がり、
萩の魚介や山の幸にとても合うシャープなキレのある辛口な味わいに仕上がりました。
食中酒として楽しんでいただける八千代酒造の持ち味を生かした味わいをお楽しみ下さい。
［澄川酒造］
🍶東洋美人 ひやおろし 限定 純米大吟醸
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原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 こうじ米40%、かけ米50%
アルコール分 15度
製造者 株式会社 澄川酒造場
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澄川酒造さんから新作が発売
限定のひやおろしです
この商品、昨年発売され
当店でも大変好評でした
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
「ひやおろし」とは、
冬に作ったお酒を、秋まで貯蔵してから出荷すること
です 。
通常２回行われる火入れの作業も、春以降に保存する際の１回だけ！
また、出回るのは９月から11月の間だけなのです🥺
ほどよく熟成されており、味わいまろやかな口あたり🍶
もちろん深みもあります
冷でも熱燗でも👌🏻
ラベルもすてきな花文字ラベル
そしてなんと!!
こちらの商品
山口県内限定なんです
ぜひ、お早めにお問い合わせください。
昨年大ヒットとなり早々に売り切れとなった
秋限定酒「山廃仕込 原酒 山猿実り」
が今年も発売されました。
テラン但馬杜氏から引き継がれた伝統の山廃仕込を山口県最年少メンバーが再解釈・再構築。
生まれ変わった山猿の山廃として昨年大好評でした。
酒米:穀良都の旨味とキレを最大限引き出し、山猿の山廃らしい、
「味の情報量」がギッシリに詰まった1本です。
うま味の乗った秋の食材と合わせてお楽しみください。
２／７ ２０：００〜 「ハートフルショップおおはし」のショッピングサイトがリニューアルオープンしました。
リニューアルオープンに際して、ポイント機能を導入しました。今なら無料会員登録で300ポイントプレゼントです！！
サイト制作は息子が担当しました！ 何かお気づきの点やご要望があれば「お問い合わせ」フォームからお願いします。
ハートフルショップをご利用の皆様、これからも末長くよろしくお願いいたします！！！
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