東洋美人 みがき6

¥2,750 (税込)

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説明

毎年恒例の「みがき6」。今年度の担当は、澄川酒造様!

– 特徴 –
フルーティーで上品な甘みと切れの良いのどごし

原料米:萩・阿武産山田錦100%
精米歩合:40%
アルコール分:14度

「みがき」とは…
地域一体でブランド化に取り組むため、地元の酒造会社6社と集落農業法人14社とで「萩酒米みがき協同組合」を構成しています。
2017年に発足し、萩・阿武産の山田錦を広めるため、地元の酒造が毎年一蔵ずつ醸造を担当し、日本酒銘柄として「みがき6(シックス)」を醸造しています。
◎参加蔵元
・阿武の鶴酒造合資会社
・岩崎酒造
・岡崎酒造場
・澄川酒造場
・中村酒造
・八千代酒造合名会社

– 杜氏より –
本年は、萩市小川地区の農事組合法人「日の出」様のほ場にて、昨年5月28日に田植え、そして10月7日に稲刈りを行い、弊社「東洋美人」が醸造を担当させていただきました。農事組合法人「日の出」の皆様が丹精込めてご生産いただきました山田錦を40%まで磨き、「東洋美人」の代名詞でもございます、フルーティーで上品な甘みと切れの良いのど越しで、酒造周辺の地域の風景を感じていただける日本酒に仕上がっております。地元萩の人・水・空気・時間が織りなす至高のハーモニーをお楽しみください。

尚、「みがき6」の販売は今年で最後となります。